大腸桿菌：形態與培養特征

大腸桿菌是一種常見的革蘭氏陰性短桿菌，在微生物學研究和實際應用中都具有重要意義。

在去氧膽酸鹽瓊脂（DC）培養基上，大腸桿菌的典型菌落呈現紅色，菌落周圍環繞著紅色的膽鹽沉淀環，且菌落直徑可達2 - 3mm或更大。去氧膽酸鹽瓊脂培養基中的膽鹽等成分對大腸桿菌的生長和代謝產生影響。大腸桿菌能夠分解培養基中的某些物質，產生酸性代謝產物，與膽鹽發生反應，從而形成紅色的膽鹽沉淀環。較大的菌落直徑則反映出大腸桿菌在該培養基上良好的生長能力和繁殖速度。

結晶紫中性紅瓊脂（VRBA）培養基上，大腸桿菌的典型菌落為紫紅色，菌落周圍同樣有紅色的膽鹽沉淀環，菌落直徑為0.5mm或更大。VRBA培養基的特殊配方，如含有結晶紫和中性紅等指示劑，能夠與大腸桿菌代謝產物相互作用，使菌落呈現出紫紅色。膽鹽沉淀環的形成機制與在DC培養基上類似，是大腸桿菌代謝活動與培養基成分共同作用的結果。

伊紅美藍瓊脂（EMB）培養基中，大腸桿菌的菌落特征更為獨特，呈現黑色中心，部分菌落可能無金屬光澤。伊紅和美藍兩種染料在培養基中起到鑒別作用，大腸桿菌能夠分解乳糖產生酸，使伊紅與美藍結合，從而形成具有特征性的黑色中心菌落。這種特征有助于在眾多微生物中快速鑒別出大腸桿菌。

在月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯（LST）中，大腸桿菌能夠分解乳糖產生氣體，通過小倒管可以收集到氣泡。LST培養基為大腸桿菌提供了適宜的營養環境，其分解乳糖的代謝特性使得培養基內產生氣體，小倒管的存在方便了氣體的觀察和檢測，這是鑒定大腸桿菌是否存在的重要依據之一。

從顯微鏡下的形態來看，大腸桿菌經過革蘭氏染色后呈現為陰性桿菌。革蘭氏染色是基于細菌細胞壁結構的不同而進行的鑒別染色方法，大腸桿菌細胞壁中肽聚糖含量較低，且含有較多的脂類物質，在染色過程中不能保留結晶紫染料，而被復染成紅色，從而呈現為革蘭氏陰性。其形態多為短桿狀，這種形態特征與其生理功能和代謝方式密切相關。