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酸值的測定一、實驗目的1.掌握酸值測定的原理和方法。2.加深對油脂氧化裂變性質的了解。二、實驗原理酸值是評價油品酸敗程度的指標之一。其定義為中和1g油脂游離脂肪酸，消耗氫氧化鉀的質量數。由于油脂中的游離脂肪...

轉運RNA(tRNA)tRNA(transferRNA)是蛋白質合成中的接合器分子。tRNA分子有100多種，各可攜帶一種氨基酸，將其轉運到核蛋白體上，供蛋白質合成使用。tRNA是細胞內分子量最小的一類核酸，由70～120核...

固相萃取與固相微萃取比較一固相萃取固相萃取(SolidPhaseExtraction，SPE)是一種基于液-固分離萃取的試樣預處理技術，由柱液相色譜技術發展而來。SPE技術自70年代后期問世以來，由于其高效、可靠及耗用溶劑...

費林試劑法測定總糖一、實驗目的掌握用費林試劑法測定總糖的原理和方法。二、實驗原理還原糖是指含有自由醛基(如：葡萄糖)或酮基(如：果糖)的單糖和某些二糖(如：乳糖、麥芽糖)。在堿性溶液中，還原糖能將金屬離子(C...

酶的固定化方法至今，還沒有一種固定化方法可以普遍地適用于每一種酶，特定的酶要根據具體的應用目的選擇特定的固定化方法。已建立的固定化方法，大致可分為三類：載體結合法（包括物理吸附。離子結合法、鰲合法。共...

蛋白質的沉淀反應一、目的：1．加深對蛋白質膠體溶液穩定因素的認識。2．了解沉淀蛋白質的幾種方法及其實用意義。3．了解蛋白質變性與沉淀的關系。二、原理：在水溶液中的蛋白質分子由于表面生成水化層和雙電層而成為...

凝膠層析（分子排阻層析）的種類、操作及應用相關專題凝膠層析是一種利用被分離蛋白質分子量的差異進行分離的層析技術，又名凝膠過濾或分子篩層析或分子排阻層析。分子排阻層析最大的優勢在于實驗所需條件極其溫和。...

還原糖含量的測定（Somogyi-Nelson比色法）一.目的在植物營養及代謝研究中，常需測定還原糖的含量，本實驗要求掌握Somogyi-Nelson比色法的測定原理。二、原理還原糖是具有羰基（＞C＝O）的糖，能將其他物質還原...