食品中二苯醚標(biāo)準(zhǔn)

二苯醚（C??H??O）作為工業(yè)領(lǐng)域廣泛應(yīng)用的化學(xué)物質(zhì)，其向食品鏈的遷移風(fēng)險已引發(fā)全球關(guān)注。

一、歐盟：嚴(yán)格遷移限值與動態(tài)修訂機(jī)制

歐盟通過《持久性有機(jī)污染物（POPs）法規(guī)》（EU 2025/1482）對多溴二苯醚（PBDEs）實(shí)施梯度限值管理：自2025年11月起，食品接觸材料中四溴至十溴二苯醚的總和不得超過10 mg/kg（特殊回收材料豁免期至2027年）。該法規(guī)與《食品接觸材料法規(guī)》（EC 1935/2004）形成聯(lián)動，要求塑料制品中二苯醚遷移量需符合特定遷移限值（SML），如聚烯烴材料中遷移量不得因高溫或高酒精食品接觸而超標(biāo)。

技術(shù)支撐：歐盟采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）技術(shù)檢測二苯醚，并強(qiáng)調(diào)回收材料的溯源管理，確保從生產(chǎn)到消費(fèi)的全鏈條合規(guī)。

二、中國：國標(biāo)體系完善與檢測方法創(chuàng)新

中國在二苯醚標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域取得突破性進(jìn)展：GB 5009.306-2025：2025年9月16日起實(shí)施，規(guī)定食品中二苯醚的檢測采用氣相色譜法或氣相色譜-質(zhì)譜法，標(biāo)準(zhǔn)品需使用CAS號101-84-8的純度≥99%的二苯醚，通過正己烷提取、PSA/GCB凈化、外標(biāo)法定量，檢測限達(dá)μg/kg級。GB 2760-2024：允許二苯醚作為香料或柑橘類水果防腐劑適量使用，但需嚴(yán)格控制使用量以避免超標(biāo)風(fēng)險。重點(diǎn)管控新污染物清單：十溴二苯醚被列入《重點(diǎn)管控新污染物清單（2023年版）》，禁止生產(chǎn)、加工使用（部分用途豁免至2023年底），并要求企業(yè)實(shí)施強(qiáng)制性清潔生產(chǎn)審核。

三、美國：PBT物質(zhì)管控與供應(yīng)鏈溯源

美國通過《有毒物質(zhì)控制法》（TSCA）對具有持久性、生物累積性和毒性的化學(xué)物質(zhì)實(shí)施嚴(yán)格管控：

十溴二苯醚禁令：2021年生效的TSCA規(guī)則禁止在非豁免場景中使用十溴二苯醚，要求企業(yè)建立供應(yīng)鏈溯源體系，確保產(chǎn)品中二苯醚含量低于0.1%（質(zhì)量濃度）且非故意添加。食品接觸材料法規(guī)：美國FDA對食品包裝材料中二苯醚的管控基于“合理使用前提”（GRAS）原則，企業(yè)需自行驗(yàn)證安全性并提交遷移量檢測報告。檢測技術(shù)協(xié)同：美國采用GC-MS、HPLC等技術(shù)檢測食品中二苯醚殘留，強(qiáng)調(diào)方法靈敏度與回收率驗(yàn)證，確保符合EPA設(shè)定的最低檢測限（如飲用水中磺酰脲類除草劑殘留需≤0.05μg/L）。

四、國際共識與挑戰(zhàn)

全球協(xié)同趨勢：世界衛(wèi)生組織（WHO）、聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）等國際組織推動二苯醚的全球統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)制定，強(qiáng)調(diào)基于風(fēng)險評估的科學(xué)管控。例如，歐盟與中國均采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)作為主流檢測方法，體現(xiàn)技術(shù)路徑的趨同性。

挑戰(zhàn)與展望：檢測技術(shù)升級：需發(fā)展更靈敏、快速、低成本的檢測方法，如免疫層析法、生物傳感器等，以適應(yīng)大規(guī)模篩查需求。暴露評估優(yōu)化：需加強(qiáng)二苯醚在食品中的遷移規(guī)律、生物可及性及長期暴露風(fēng)險研究，為標(biāo)準(zhǔn)修訂提供科學(xué)依據(jù)。國際標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)：需推動各國法規(guī)的互認(rèn)與協(xié)調(diào)，減少貿(mào)易壁壘，促進(jìn)全球食品貿(mào)易的公平與安全。

結(jié)語

食品中二苯醚的標(biāo)準(zhǔn)化管控是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)。通過梳理歐盟、中國、美國的法規(guī)框架、檢測技術(shù)及科學(xué)依據(jù)，可見全球在二苯醚管控上既存在差異又呈現(xiàn)協(xié)同趨勢。未來，需持續(xù)加強(qiáng)國際合作，推動檢測技術(shù)創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)體系完善，以科學(xué)、精準(zhǔn)的管控守護(hù)“舌尖上的安全”。