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動植物組織內脂肪和脂類物質的提取技術以米糠油的提取為例，米糠油富含甾醇牗磷脂牘，具有較高的營養價值。通過超臨界CO2萃取，從米糠中可以提取油脂和磷脂，降低游離脂肪酸的含量，得到色澤清淡的油脂產品。方法：...

肌糖原的酵解作用實驗原理在動物、植物、微生物等許多生物機體內，糖的無氧分解幾乎都按完全相同的過程進行。本實驗以動物肌肉組織中肌糖原的酵解過程為例。肌糖原的酵解作用，即肌糖原在缺氧的條件下，經過一系列的...

DNA復制起點不論細胞中只含有一條染色體(原核生物)還是有多條染色體，細胞每次分裂時每一條染色體都要精確地復制一次，也就是構成染色體的DNA分子要復制一次。復制時，雙鏈DNA分子的每一條單鏈成為新生成的...

非蛋白氮的定量檢驗在非蛋白氮定量的檢測方法中，比較常用的方法是硫酸銅沉淀法和氨基酸測定法。除此之外，本文根據非蛋白氮的組成結構的不同，采用水解蒸餾法對樣品中的非蛋白氮進行檢驗。一、硫酸銅沉淀法根據非蛋...

SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法測定蛋白質的相對分子量一、目的了解SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳的原理，并學會用這種方法測定蛋白質的相對分子量。二、原理聚丙烯酰胺凝膠電泳之所以能將不同的大分子化合物分開，是由于...

定位效應苯環上原有取代基對新引入取代基位置的影響，叫做定位效應。.苯環上新引入的取代基所占的位置決定于原有取代基的性質，按它們的定位效應分成兩類：第一類叫鄰、對位定位基。這類取代基在苯環上能使新引入的取...

尿素循環（ureacycle）亦稱鳥氨酸循環，是排尿素動物在肝臟中合成尿素的一個循環機制。肝細胞胞漿中的氨基酸經轉氨作用與α-酮戊二酸形成的谷氨酸，透過線粒體膜進入線粒體基質，在谷氨酸脫氫酶作用下脫氨形成游離氨...

復制叉式復制大腸桿菌等原核生物的環狀染色體DNA復制時，首先在DNA的復制起點上解螺旋。DnaB蛋白結合在復制起點處兩個解旋了的單鏈上，分別形成兩個前導鏈(leadingstrand)的引物(primer)，當前導鏈朝正反兩個...