維生素C水平可以調(diào)節(jié)焦慮和厭食癥
維生素C，也稱為抗壞血酸，以其預(yù)防感冒的能力而聞名-但它的作用遠(yuǎn)不止于此。一項(xiàng)新研究表明，維生素還可以調(diào)節(jié)精神健康問題，例如焦慮和厭食。
該研究發(fā)表在《營養(yǎng)研究》雜志上，研究了維生素C對心理健康的影響。日本御茶之水大學(xué)和東京都市老年醫(yī)學(xué)研究所的研究人員推測，維生素C的含量有助于確定一個(gè)人患上焦慮癥，厭食癥和抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)。為了檢驗(yàn)他們的假設(shè)，日本研究人員給了雄性和雌性小鼠純凈水或含有維生素C的水。
結(jié)果表明，未接受維生素C的雌雄同體小鼠均體重減輕。未接受維生素C的小鼠也表現(xiàn)出焦慮癥狀，但該癥狀在雌性小鼠中更為明顯。經(jīng)過壓力行為測試后，未接受維生素C的小鼠食欲不振。未接受維生素C的雌性小鼠也表現(xiàn)出嚴(yán)重的厭食癥狀。另一方面，維生素C的狀態(tài)并沒有影響抑郁癥狀。
從這些發(fā)現(xiàn)中，日本研究人員得出結(jié)論，維生素C狀態(tài)對于確定一個(gè)人的焦慮和厭食風(fēng)險(xiǎn)很重要。
有關(guān)維生素C和心理健康的其他研究
其他研究也發(fā)現(xiàn)維生素C與心理健康之間存在聯(lián)系。維生素C缺乏癥可能導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)損害，而在飲食中添加維生素C可以改善或逆轉(zhuǎn)焦慮和抑郁癥狀。
維生素C，焦慮和抑郁
一項(xiàng)研究發(fā)表在神經(jīng)化學(xué)雜志上，由范德比爾特大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究人員進(jìn)行，剝奪了小鼠的維生素C。隨著小鼠維生素的缺乏，它們開始表現(xiàn)出抑郁和順從的行為。缺乏維生素C的老鼠也渴望吃糖，大腦中的多巴胺和血清素水平較低-這些癥狀與人類和老鼠的焦慮和抑郁癥高發(fā)有關(guān)。
維生素C與壓力相關(guān)的抑郁癥
發(fā)表在《精神病學(xué)雜志》上的另一項(xiàng)動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)，維生素C在控制抑郁癥狀方面與抗抑郁藥氟西汀(Prozac)一樣有效。在兩周的時(shí)間內(nèi)，研究人員使小鼠遭受了無法預(yù)測的慢性壓力，這導(dǎo)致了抑郁行為和大腦變化。在第二周，他們用氟西汀或維生素C對小鼠進(jìn)行了治療。兩種治療均有效地幫助了小鼠應(yīng)對壓力和沮喪情緒。研究人員報(bào)告說，由于百憂解和其他抗抑郁藥會引起有害的副作用，因此維生素C可能是治療抑郁癥的絕佳替代藥物。
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