GB4789.15 實操避坑指南

食品微生物檢測·霉菌酵母計數

檢測人必看?

樣品處理篇

? 嚴禁冷凍樣品

? 2-4℃冷藏，24h內檢測

? 25g樣品+225ml稀釋液均質

? 換稀釋度→必換無菌吸管

培養+計數關鍵

? 28℃培養5天

?? 嚴禁倒置，正置培養

? 計數范圍：10-150CFU

? 霉菌/酵母分清，蔓延重測

結果判定結果規范

? 空白長菌→結果直接作廢

? 嚴格按國標修約數據

? 廢棄物高壓滅菌后處理

細節守標準，數據才精準。