沙門氏菌 Salmonella

發熱、腹痛、腹瀉、嘔吐

被污染的肉、蛋、奶、水源

志賀菌 Shigella

膿血便、腹痛、里急后重

糞-口傳播、手口接觸、污染水源

致病性大腸桿菌 EPEC

水樣腹瀉、嬰幼兒多見

污染食物、水源

產腸毒素大腸桿菌 ETEC

大量水樣瀉、類似霍亂

不潔飲水、旅行飲食

腸出血性大腸桿菌 EHEC

血便、劇烈腹痛，可致溶血尿毒綜合征

牛肉、蔬菜、水源污染

侵襲性大腸桿菌 EIEC

類似菌痢，膿血便

污染食物

副溶血性弧菌 Vibrio parahaemolyticus

腹痛、嘔吐、水樣/血水樣便

生食/半生海鮮、腌制品

霍亂弧菌 Vibrio cholerae

劇烈米泔水樣瀉、嚴重脫水

污染水源、食物

空腸彎曲菌 Campylobacter jejuni

發熱、腹痛、血便

禽肉、牛奶、寵物

小腸結腸炎耶爾森菌 Yersinia enterocolitica

腹痛（易誤診闌尾炎）、腹瀉

豬肉、水源、冷藏食品

艱難梭菌 Clostridioides difficile

水樣瀉、偽膜性腸炎

院內接觸、抗生素濫用后

金黃色葡萄球菌 Staphylococcus aureus

劇烈嘔吐為主，腹瀉輕

剩飯、糕點、熟食污染

蠟樣芽孢桿菌 Bacillus cereus

嘔吐型 / 腹瀉型

米飯、淀粉類食物

產氣莢膜梭菌 Clostridium perfringens

急性水樣腹瀉、腹痛

肉類、燉煮食品

李斯特菌 Listeria monocytogenes

發熱、腹瀉，孕婦/免疫低下易重癥

冷熟食、乳制品、冷藏食品

結核分枝桿菌 Mycobacterium tuberculosis

慢性腹痛、腹瀉、體重下降

飲用帶菌牛奶、吞咽痰液

幽門螺桿菌 Helicobacter pylori

上腹不適、胃炎、消化性潰瘍

口-口、糞-口傳播