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耶爾森菌大全
發(fā)布日期:2026-02-25 15:28:57


耶爾森菌大全(建議收藏)


耶爾森菌屬均為革蘭氏陰性兼性厭氧菌,核心特征為耐低溫(4℃可生長),這一特性使其易在冷藏食品中繁殖,成為食源性感染的重要誘因!



小腸結腸耶爾森菌

分類特征

具體類別/信息

拉丁學名

主要生物學特性

經典致病菌

鼠疫耶爾森菌

Yersinia pestis

革蘭氏陰性短桿菌,無鞭毛、無芽孢,有莢膜;兼性厭氧,最適生長溫度28~30℃;對理化因素抵抗力弱,對鏈霉素、慶大霉素敏感

經典致病菌

小腸結腸炎耶爾森菌

Yersinia enterocolitica

革蘭氏陰性桿菌,22~25℃有周鞭毛(運動),37℃無鞭毛;兼性厭氧,耐低溫(4℃可生長);血清型眾多,O3、O8、O9為主要致病型

經典致病菌

假結核耶爾森菌

Yersinia pseudotuberculosis

革蘭氏陰性桿菌,形態(tài)與小腸結腸炎耶爾森菌相似,25℃有鞭毛,37℃無鞭毛;耐低溫,可在食品中繁殖

條件致病菌

弗氏耶爾森菌

Yersinia frederiksenii

革蘭氏陰性桿菌,有鞭毛,耐低溫,環(huán)境中廣泛存在

條件致病菌

中間耶爾森菌

Yersinia intermedia

革蘭氏陰性桿菌,鞭毛陽性,耐低溫,常見于水、土壤、動物腸道

條件致病菌

克氏耶爾森菌

Yersinia kristensenii

革蘭氏陰性桿菌,鞭毛陽性,環(huán)境中廣泛分布(水、土壤、動物糞便)

條件致病菌

莫氏耶爾森菌

Yersinia mollaretii

革蘭氏陰性桿菌,耐低溫,分離自人類糞便、水和動物腸道

條件致病菌

羅氏耶爾森菌

Yersinia rohdei

革蘭氏陰性桿菌,主要分離自水和土壤,極少在人類樣本中檢出