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菌體老化：發(fā)酵周期管理中那個(gè)被你忽視的關(guān)鍵變量你有沒有遇到過這種情況：發(fā)酵到中后期，菌體突然“未老先衰”——染色變淺、空泡增多、自溶提前，產(chǎn)物合成戛然而止。你以為是染菌，鏡檢卻看不到雜菌。那是菌體老了...

發(fā)酵罐滅菌方法介紹：傳統(tǒng)發(fā)酵罐滅菌技術(shù)和新型常溫滅菌技術(shù)的對(duì)比生物發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料生物工程、制藥、精線化工等行業(yè)，乳制品和酒類進(jìn)行發(fā)酵處理。生物發(fā)酵罐方面，常用的發(fā)酵罐設(shè)備是機(jī)械攪拌式發(fā)酵...

發(fā)酵生產(chǎn)中的“定時(shí)炸彈”：搖瓶種子帶菌的潛伏期到底有多長(zhǎng)？芽孢桿菌的潛伏之旅：20小時(shí)后全面爆發(fā)在發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)中，染菌是最令人頭疼的問題之一。輕則影響產(chǎn)量與產(chǎn)品質(zhì)量，重則導(dǎo)致倒罐停產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)損失十分驚人。...

擬念珠菌屬之希木龍擬念珠菌擬念珠菌屬（Candidozyma）包含之前歸為念珠菌屬的兩個(gè)種：：耳擬念珠菌（曾用名耳念珠菌）和希木龍擬念珠菌（曾用名希木龍念珠菌）(Liuetal.2024;Bormanetal.2025)。注：希木龍念珠菌...

鏈格孢屬、細(xì)基格孢屬、葡柄霉屬和皮司霉屬的鑒別鏈格孢屬、細(xì)基格孢屬、葡柄霉屬及皮司霉屬均隸屬于座囊菌綱（Dothideomycetes）格孢腔菌科（Pleosporaceae）真菌，彼此在系統(tǒng)發(fā)育上關(guān)系密切，但在菌落特征、產(chǎn)孢...

新型隱球菌（Cryptococcusneoformans）新型隱球菌（Cryptococcusneoformans）是一種廣泛分布于自然界的酵母樣真菌，常見于鴿糞、土壤及水果中，也可存在于人體口腔和體表。作為條件致病菌，它主要侵犯免疫功能低下...

凱斯特菌凱斯特菌（Kaistia屬相關(guān)菌種）是一類具有獨(dú)特生物特性的革蘭氏陽性或陰性細(xì)菌，其分類地位涵蓋α-變形菌綱及β-變形桿菌綱，具體特性因菌種而異。一、生物特性代謝類型凱斯特菌多為異養(yǎng)型微生物，依賴有機(jī)...

醋酸鈣不動(dòng)桿菌（Acinetobactercalcoaceticus）醋酸鈣不動(dòng)桿菌（Acinetobactercalcoaceticus）是不動(dòng)桿菌屬的代表性菌種，該菌為革蘭氏陰性短桿狀或球狀細(xì)菌，無芽孢、無鞭毛，部分菌株具有莢膜。菌體常成對(duì)或短鏈...